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ローソン『鹿児島県産安納芋の純生クリーム大福』糖度40%以上のさつまいもを使用!

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2018年8月21日にローソンにて販売したウチカフェシリーズ商品『鹿児島県産安納芋の純生クリーム大福

こちらの商品は、「鹿児島県産安納芋」を使用しているとのことですが、私は食べたことが無いので今回初めて食べます。

またこの安納芋について知らないので、少し調べてみましたよ!

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安納芋は通常の3倍以上の糖度が!

普通のさつまいもは糖度12%程らしいのですが、安納芋は糖度40%以上あるようです!

安納芋は、他のさつまいもに比べて澱粉(でんぷん)の量が多めなのですが、通常のさつまいもの収穫日よりさらに伸ばし畑に置いておくことで、澱粉をたくさん蓄えることが出来ます。

その後掘った芋を12度~15度の専用貯蔵庫に一か月以上置いて熟成させます。
そうすることで、βアミラーゼの酵素が活性化され澱粉が糖に変わります。

つまり安納芋は、普通のさつまいもより澱粉の量が多く、βアミラーゼの活性度が高いことで、とてつもない甘いさつまいもが出来上がるとのことです。


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鹿児島県産安納芋の純生クリーム大福について

公式HPには、

こだわりのあんこと生クリームを合わせた大福です。鹿児島県産安納芋のペーストを使用し、安納芋の甘さと風味が楽しめます。純生クリームと一緒にお餅で包みました。

と、書かれていました。

値段・栄養成分・見た目は?

150円(税込み)

原材料・栄養成分

原材料名:安納芋餡(安納芋ペースト、白いんげん豆、砂糖、マルチトール、その他)、もち米粉(もち米、砂糖)、クリーム、砂糖調製品(砂糖、米粉)、砂糖、ゼラチン、ぶどう糖、水あめ、澱粉、食塩、加工澱粉、グリシン、pH調整剤、酵素、(原材料の一部に小麦、乳、ゼラチン、大豆を含みます。)

カロリー 140kcal 糖質 27.0g
たんぱく質 1.8g 食物繊維 0.9g
脂質 2.3g 食塩相当量 0.03g

 

袋を開けると

プラの器に入った大福。いつもの大福シリーズより、粉がかかっていませんでした!

 

 

半分に切ると

こんな感じになっています!お芋のペーストがたっぷり入っています!生クリームは少なめですね!

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では、いただきます!

味・食感は?

あまりにもお餅がふわっふわトロトロすぎて、お餅の底の部分がとろけて穴が開いていました(笑)

中のさつまいもペーストは、かなり濃厚です!少し食べるだけで、さつまいもの味がふわぁ!と口の中で広がりました!

またまるでハチミツが入っているのかな?と思わせる程の甘さがありましたよ。
きっとこのハチミツのような甘さが、この安納芋の味なんでしょうね。さすが蜜芋と呼ばれているだけあります!

もしかしたら、私が食べたローソンの大福の中で、過去一番好きかもしれないです!

こんな方におすすめ

  • さつまいもが好きな方
  • 甘い大福が好きな方(ハチミツ入りのような甘さがしますよ!)
  • 鹿児島県産安納芋はどんな味なのか気になる方(手軽に食べれるのがいいですよね!)

おわりに

これ本当にコンビニスイーツなの?と思うほどの美味しさでした!

さつまいもが嫌いでなければ、是非食べて頂きたい商品でした。
とっても濃厚で甘くて美味しいですよ♪

以上、ローソン『鹿児島県産安納芋の純生クリーム大福』の紹介でした♪


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